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Matcha ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee , der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird.

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So genannte Koch-Matchas sind in der Regel von geringerer Qualität, als so genannte Trink-Matchas und werden daher auch zu viel geringeren Preisen angeboten.

Ein Koch-Matcha eignet sich zum genussvollen trinken, aufgrund der schlechteren Qualität, nur bedingt. Cookies helfen uns bei der Bereitstellung von TeeWiki.

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Das Teetrinken gehört dort zum Alltag. Es gibt viele verschiedene Sorten, die zu verschiedenen Anlässen getrunken werden. Hier haben wir eine Liste mit den 5 bedeutendsten Sorten zusammen gestellt, die Sie probieren sollten, wenn Sie sich für Grüntee Japan interessieren.

Der für Matcha vorgesehene Grüntee nennt sich Tencha. Er wird von Teesträuchern geerntet, die vier Wochen vor der Ernte beschattet werden. Alternativ können Sie den Beutel auch mit einer Klammer schliessen.

Achten Sie dabei darauf, dass keine Feuchtigkeit eindringen kann. Wenn geöffnet, wird der Matcha am besten gut verschlossen im Kühl- und Gefrierschrank aufbewahrt.

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